Augusto Delle Donne, sposato con Emilia Ciaravolo, è un buontempone che da poco ho avuto il piacere di conoscere meglio, anche grazie al fatto che i nostri figli David e Simone sono compagni d’asilo. Ho scoperto un piacevole amico, ma soprattutto un cultore della tradizione napoletana, in particolare per quanto attiene alla buona cucina, che pare sappia coltivare alla grande non solo a tavola, ma anche ai fornelli.
Proprio stasera Augusto ed Emilia ci hanno consegnato in anteprima una copia del menu che prepareranno a casa loro, in quel della Fasolara, il 24 sera: all’insegna “A casa Delle Donne-Ciaravolo regna la tradizione“, si comincerà con la bruschetta ai purpetielli, spaghetti alle vongole veraci, capitone e baccalà fritto, insalata di rinforzo (seria), roccocò, mustacciuoli, susamielli e struffoli, per poi terminare con ciociole finali. Il tutto, accompagnato da acqua Lete, vino Biancolella e spumante.
La proposta gastronomica firmata Delle Donne-Ciaravolo si chiude con una giusta chiosa, che dovrebbe farci riflettere: “…e non dimenticate che Natale è una festa, ma soprattutto un MIRACOLO“.
Che facciamo? Tutti a casa di Augusto ed Emilia?
